咖喱鱼蛋仔：美味聚会焦点 咖喱鱼丸蛋仔派对
蛋仔派对日期：5月前点击：51
咖喱鱼蛋仔是一道美味又有趣的菜肴,它是将鱼蛋和咖喱汁混合在一起,再加入各种蔬菜和调味料烹制而成。以下是一些制作咖喱鱼蛋仔的简单步骤:
材料:
- 鱼蛋2个 - 洋葱1个 - 西红柿1个 - 青红椒各半个 - 姜1小块 - 蒜2瓣 - 柠檬1个 - 橄榄油适量 - 盐适量 - 糖适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 咖喱粉适量 - 红辣椒粉适量 - 香叶2片 - 八角2个 - 桂皮1块 - 甘草2克 - 片姜4片 - 蒜4瓣 - 红辣椒适量 - 青蒜适量 - 青葱适量
步骤:
1. 鱼蛋先煮熟,然后捞出备用。
2. 洋葱、西红柿、青红椒切成小块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量橄榄油,加入洋葱、姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入红辣椒粉、咖喱粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
6. 加入八角、桂皮、甘草、香叶、红辣椒、青葱、鱼蛋继续煸炒。
7. 加入适量的水,放入片姜、蒜瓣,大火烧开。
8. 用中小火慢炖约5分钟,直到汁汁浓稠即可关火。
9. 最后撒上一些青蒜末、青葱即可。
温馨提示:可以根据个人口味适量添加或调整配料,如喜欢辣度更高的咖喱,可以增加红辣椒的用量。