制作追踪蛋仔派对指南 蛋仔派对怎么制作追踪蛋仔

制作追踪蛋仔派对指南如下:

材料: - 10个鸡蛋 - 适量糖 - 适量油 - 盐 - 胡椒粉 - 面粉 - 糯米粉 - 豆沙馅

步骤: 1. 将10个鸡蛋打入碗中,加入适量糖、油和盐,搅拌均匀。 2. 加入适量的面粉和糯米粉,继续搅拌,直到面团光滑。 3. 将面团揉成一个大球,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1个小时。 4. 取出发酵好的面团,分成10份,每个份搓成一个圆形。 5. 将豆沙馅放入每个蛋黄液中,搓成一个小圆球,用手指在圆球上打一个小孔。 6. 将鸡蛋液从面糊中慢慢倒入,让面糊顺着孔流下,直到面糊表面光滑。 7. 把面糊放入蒸锅中,用大火蒸10-12分钟,直到熟透。 8. 取出蒸好的蛋仔,撒上适量的黑胡椒粉,即可享用。

温馨提示: 1. 面团要发酵好,这样面糊才会光滑。 2. 豆沙馅可以根据自己的口味适量添加。 3. 蒸煮的时间因为火力不同而有所变化,建议蒸好的蛋仔表面变成白色,而且能用牙签插入中间不沾糊就可以了。